INGREDIENTES
80gr atún fresco limpio
1 BAGEL
Huevas de trucha
Tomates cherry
Rabanos
Mango
Mayosoja (Mayonesa + soja + limón + wasabi)
Mostaza Dijon
Aceite oliva
Rúcula
Sal y pimienta
ELABORACIÓN
Cortar el atún y marinarlo con soja. Hacer el aliño: mostaza dijon, wasabi, aceite de oliva, sal y pimienta.
Agragar el aliño añ atún.
Hacer la mayosoja: Mayonesa, soja, limón y wasabi
Cortar los tomates cherry, el rábano y el mango a cubitos.
Cortar el bagel en dos y untar con la mayosoja.
Añadir la rúcula y encima el atún aliñado. los tomates cherry, el rábano y el mango.
Marcar unos puntos de mayosoja encima del atún, y añadir las huevas de trucha.